2013年7月10日 星期三

來吉/部落產業重建產品開發案(田野調查2)

田野調查第二天,我們清早便來到部落發展協會辦公室集合。協會原本使用的建築物在八八風災時被土石流掩埋,只剩下一個屋角還露在外面。三年多來,經過多次遷徙流浪,終於落腳在原本也是受災戶之一的平房裡,雖然只是簡單地搭建、修整,倒也十分溫馨舒適。


走進協會,首先會看見一間木雕工作室,香樟的清新氣息撲面而來,只要聽說山上哪裡又有掉落的木塊,協會幹部們便會風風火火地開著小貨車去撿,他們總是詼諧地笑稱自己是「合法的山老鼠」。


小山豬是部落木雕作品中最常見的造型(畢竟是來吉的暱稱是「山豬部落」嘛),從這一排素模當中可以看出大家曾經嘗試過製造許多不同「品種」的小山豬。目前木雕工藝是以大帥哥陳班長為主力,部落媽媽們協助打磨與上色。因為帥哥也漸漸地越來越資深了,希望未來會有年輕人願意繼承他的衣缽,加入部落工藝傳承的行列。


除了木雕,部落媽媽們天生的才華驚人,塑陶、編織、縫紉、印染通通難不倒,如今她們也是推動部落重建與再生的最主要力量之一。


然後,我們就跨上藍色發財車的「車後斗」雅座,準備展開我們的尋寶之旅囉!雖然已經不是第一次搭貨車了,但是在協會幹部的教學之下,樂共丸的大家纔知道原來上車撇步是要「踩輪胎」!(筆記)


儘管我們自詡已經做好了萬全準備(以都市人的標準來說就是外套、防曬乳、防蚊液、綠油精通通到位),孰知下車步行才不到五分鐘,便有人發生了腳背被咬人貓痛咬的悲劇。請大家認明照片中的植物,出入荒野山林,務必遠離它啊啊啊啊啊!


攀爬了一小段根本沒有路的斜坡之後,我們眼前開始出現一株又一株健康、油綠的阿拉比卡咖啡樹。在我們以往的經驗裡,台灣咖啡樹總是長在檳榔樹下面,如此和諧地融入在原生森林中的咖啡樹,還是第一次見到,真是感動萬分的初會面。


阿拉比卡是一種對環境十分挑剔的咖啡樹,最適合的生長高度約在海拔600至2000公尺之間,來吉部落全域皆分佈在海拔800至1200公尺左右,而且高濕、土肥、日照充足、又有足夠遮蔭,換句話說,是最能夠栽種出優質咖啡豆的環境!


同時來吉也是一個擁有大面積天然竹林的部落,竹筍的產量頗豐,麻竹筍、桂竹筍、轎篙筍一應俱全。只可惜我們前來訪查時春雨未降,無緣見到探頭的脆嫩春筍們。


部落的另外一項主要產物,當然就是聞名世界的阿里山高山烏龍囉!此外,一般市面上的紅茶多是用金萱焙製的,在部落也可以買得到以烏龍製成的紅茶噢!清香回甘,值得一試。


最後,我們來到河谷的另外一邊,尋找我們這一天的最後一個寶物「苦茶樹」。這一顆一顆黑黑、毛毛、醜醜的果實,能夠榨出最新鮮、溫潤的苦茶油。來吉部落的苦茶油品質精純,不噴藥、不摻假,不只適合平時烹調使用,更是媽媽坐月子的最佳良伴喲!

(待續)

延伸閱讀:


2013年7月8日 星期一

來吉/部落產業重建產品開發案(田野調查1)

為了做出最符合來吉形象的產品包裝設計作品,我們希望能夠更親近部落,深入瞭解它的風情與物產。於是,樂共丸的企劃與設計小組人員再度上山,於三月中旬進行了為期三天兩夜的田野訪查。


從公路149甲旁的入口進入部落,不久後就會遇見這間只有週末假日營業的餐廳。原來「問路店」不是台南才有的,在來吉想找什麼都可以走入來問一問。


由於之前聽說過部落居民有意嘗試栽種花卉,這一次我們特地帶了馬修嚴選的乾燥玫瑰花瓣當作伴手禮,協會裡的資深阿里山水姑娘們迫不及待泡來試飲,席間淑芬理事一句:「好香噢!有地瓜壞掉的味道!」笑得大家前仰後合,真是好特別的形容詞啊!害我們現在好想為了聞聞看味道把家裡的地瓜放到壞掉。(應該會被媽媽揍扁吧?)


在部落的口傳歷史中,來吉人的祖先為了追捕一隻白色的山豬來到這裡,驚訝於它的豐饒沃美,於是便世代定居於此了。數百年後我們來此一訪,果然好山好水,即便不使用化肥,蔬菜水果們依然長得頭好壯壯!照片中是一片美麗的有機農園,草莓、胡蘿蔔、高麗菜、大莢豌豆......等等長得肥嫩肥嫩,連角落裡被我們誤認為雜草的小傢伙們,聽說都是新鮮好吃的野生山菜,旁邊的灌溉水道裡甚至還有小魚游來游去。這真是一片絕對餓不死人的沃土啊!


在農園一旁的舍房裡,我們看見一位資深阿里山少年正豪邁地刨着木頭,氣勢萬鈞、銳不可擋,帥呆了!空氣裡還飄著淡淡的清新木香。


刨出來的木屑是不是很像魷魚絲呢?據說把它撒在菜園裡,不僅是很棒的天然肥料,針對害蟲也有很不賴的趨避效果。


走在阿里山的鄒族部落裡,不只到處都是帥哥、美女、Q小孩,就連貓兒們都健康又美麗。


看看牠!完全散發出一種唯我獨尊的王者風範,讓人不得不尊重牠幾分。


三月天裡的部落,隨處可見美麗的花朵。「我們就種了放著,也沒有怎麼照顧,就長得那麼好了。」聽起來真是令人羨慕,樂共丸陽台上的盆栽們可是忙得我們大粒汗小粒汗啊!


趁著春日時分安排一段來吉賞花之旅,應該會很舒服噢!有沒有人想和我們一起去呢?


然後在眾多令人眼花繚亂的美麗花兒之中,我們發現了來吉的第一個寶物:阿里山油菊。這是一種原生植物,囂張地鋪滿山壁,小徑旁也隨處可見,它的香氣清新颯爽,若以熱水沖飲,溫順之中還能夠品嚐到一股淡淡的「野味」,十分有趣。在市面上充斥著黑心菊花、農藥殘留普遍超量的今天,能夠遇見這款純天然、不用藥、不施肥的可愛小花,真是太幸福了!有興趣的朋友們不妨到來吉品嘗,若是住在市區、不便遠行,也可以到馬修嚴選的門市或專櫃詢問看看。


除了阿里山油菊之外,在來吉也可以找到許多野生的芳香萬壽菊,它是有機農業常用的趨避植物,隨風搖曳時飄散出甜甜的百香果香氣,不僅適合沖做夏日茶品,還可以用來烹調,聽說炒蛋的話吃起來會有九層塔的味道噢!


除了奇花異卉,這天也是都市俗的我們第一次見到「愛玉子」本人,據說它的籽有分紅色與黃色兩種,野生愛玉子洗出來的果凍口感特Q,並且放著容易出水。媽媽們如果在菜市場買到放很久都不出水的愛玉凍,那可得小心了。

(待續)